Riprendiamo un nostro articolo di molto tempo fa che ci fa piacere riproporvi riscrivendolo con le nuove regole di accoglienza sicura.: “Ogni tanto qui a Cascina La Commenda ci piace fare un salto indietro nel tempo. Ad esempio ci piace preparare la colazione come lo avrebbe fatto nostro nonno, con ingredienti genuini e sostanziosi. Ma come era la […]
L’inizio di questo autunno sembra un’estate che non se ne vuole andare: il sole, le temperature miti e il cielo terso ci accompagnano. Queste giornate di settembre sono perfette per una corsa a fine giornata! Molti nostri ospiti che soggiornano qui per lavoro tornano a fine pomeriggio e ci chiedono: “Vorrei fare una corsa per […]
Genuinità e autenticità: ecco le parole che riassumono la nostra filosofia nell’orto e in cucina. Qui a Cascina la Commenda prepariamo colazioni e, su richiesta, cene per gli ospiti che alloggiano qui, come lo avrebbero fatto i nostri nonni. Genuinità degli ingredienti: abbiamo un grande rispetto per la biodiversità, le varietà autoctone e il ciclo […]
La bagna cauda è il primo piatto che ci viene in mente quando si pensa alla tradizione culinaria piemontese. Anzi, per essere precisi, la bagna cauda sarebbe nata tra le vigne di Langhe, Roero, Monferrato e Astigiano, per ricompensare i vendemmiatori del loro lavoro. E’ un piatto tipicamente autunnale e invernale: un intingolo di olio, acciughe, […]
Il bollito misto è il trionfo della pregiata razza bovina piemontese in cucina ed è sempre stato il piatto del giorno di festa invernale. Sette tagli di carne bolliti con verdure e profumi, serviti su piatti bollenti con salse e verdure. Tra quelle obbligatorie, bagnetto verde e bagnetto rosso, agliata, salsa delle api, mostarda d’uva. Ottimo […]
Cuneo, città del cioccolato. Il cioccolatino più celebre del Piemonte, secondo solo al Giandujotto, è il Cuneese al rhum. Due cialde di meringa ripiene di crema al cioccolato e rhum, il tutto ricoperto da un sottile strato di cioccolato fondente. I Cuneesi nacquero un po’ per caso (come molti altri dolci diventati famosi): la leggenda […]
L’orizzonte di Cascina La Commenda è una lunga linea di montagne aguzze. Ma cosa c’è dietro? Salpiamo verso sud est, attraversiamo le Alpi Liguri e voilà, in poco più di un’ora siamo al mare. Relax significa anche concedersi una giornata sulle splendide spiagge della Liguria di Ponente, magari in deliziosi borghi come Noli, Borgio Verezzi […]
Il nostro territorio offre una ricca scelta di centri benessere e stabilimenti termali per chi vuole rigenerare mente e corpo. Cascina la Commenda mette a disposizione degli ospiti un’area benessere, ma sapremo anche consigliarvi i migliori centri termali della zona. Le terme si trovano tutte in località di montagna: l’ideale se volete rilassarvi dopo un’escursione […]
La Piscina Lido di Cuneo è immersa nella cornice del Parco fluviale di Cuneo, a dieci minuti di auto da Cascina La Commenda. La struttura è appena stata rinnovata e offre una vasca olimpionica coperta dove nuotare tutto l’anno. Nella bella stagione si può nuotare nella vasca esterna, prendere il sole nell’ampia area verde a bordo […]
Cuneo si trova a una manciata di minuti da Cascina La Commenda. Vogliamo darvi qualche spunto di visita e qualche curiosità sulla nostra città di riferimento. Li abbiamo condensati in cinque punti: Perché Cuneo si chiama così? La città sorge su un altopiano a forma di triangolo allungato, un cuneo appunto. Sui due lati scorrono […]
Torino, prima capitale del Regno d’Italia. Passeggiando per il centro la presenza dei reali si sente nell’atmosfera e si nota nell’elegante architettura. Da Cascina La Commenda si può raggiungere Torino in un’ora di auto o in treno dalla stazione di Cuneo. Ecco cinque idee per chi vuole trascorrere una giornata nella capitale sabauda: Percorrere i […]
La città di Alba è celebre in tutto il mondo per il vino e i tartufi, due prodotti che l’hanno resa capitale indiscussa dell’enogastronomia langarola. Il periodo clou è l’autunno: in campagna la vendemmia entra nel vivo, mentre in città si svolge l’annuale Fiera Internazionale del Tartufo bianco d’Alba. L’evento nacque nel 1929 e portò […]
